15Nov

作家王恺：中国物产丰富，足以让我们忽视食物的阶级隐喻 文化 1年前•围观热度 31•生活美食 记者|实习记者张洁记者潘文捷编辑|黄月在国外的西餐厅就餐时如果发生吃鱼卡刺的情况，就餐者可以投诉这家餐厅的老板和厨师，但对中国人来说，卡刺似乎是正常的现象，我们的第一反应是如何取刺。为什么会有这样的差异呢？作者王恺称，这是因为，在中国吃鱼讲求...

15Nov

看完这些美食动漫，我又多吃了两碗饭 1年前•围观热度 32•生活美食 文|ACGx民以食为天，从八大菜系、三十六种烹饪手法便不难看出，人们从未掩饰过自己对美食的热爱。随着文娱行业兴起，不少创作者也将这份热爱放进了作品之中，网络动画《萌妻食神》便是其中之一。《萌妻食神》本是一部玛丽苏恋爱小说，制作组却将“美食”要素包装...

15Nov

南京会成为下一个网红品牌集中诞生地吗？ 1年前•围观热度 35•生活美食 文|驼鹿新消费作为“散装”江苏省的省会城市南京，由于有苏州、无锡等这样超强地级市的存在，再加上地理位置上更靠近安徽，此前一直被人揶揄为“徽京”。不仅在省内没有“地位”，在省外，南京也常常会拿来跟其他省会城市进行PK。南京是网红品牌的“滑铁卢”？...

15Nov

小城如何站C位？来自绵阳县城的“跃迁竞争”样本 1年前•围观热度 29•生活美食 文|五环外OUTSIDE林妮妮编辑|张假假11月1日晚7点，四川绵阳市三台县的一个快递站点门前，站点老板王凯忙得满头大汗。他边吃饭边清点着手中订单，门口堆着两大堆尚未入库的快递，还有几百个在揽收路上。这些包裹都有一个共同的美食：腊肉。绵阳三台...

15Nov

《百姓的味道》出圈，是否缓解美食赛道的创新焦虑？ 1年前•围观热度 24•生活美食 文|犀牛娱乐萝乐编辑|朴芳这是一条在24小时之内，引发超二十万次转发的微博：谢霆锋来到四川理塘，丁真送给他一件深色藏袍作为见面礼，并帮他穿上。两人在名为“格聂之眼”的湖旁自由骑马，远处便是格聂神山。两人一起喝酥油茶、采松茸，还趴在草地上尝野葱...

15Nov

卡车司机吃播观察：一人一车的日子里，吃得带劲，活得不易 文化 1年前•围观热度 30•生活美食 记者|董子琪编辑|黄月一个人，自己工作，自己吃饭，吃完再上路，大车司机小刚似乎比《孤独美食家》里的五郎更像标准的“孤独美食家”。小刚喜欢在视频里“怼”高热量食物，还乐于吃到情浓处分享人生道理。与其他吃播up主不同，他面向观众展现的是工作与生活完...

15Nov

一口“臊子面”的背后，是西安小吃产业发展的缩影 1年前•围观热度 30•生活美食 文|袁国宝本文概要提到“臊子面”，脑海中浮现的一定是西安这座城市，如果没有在观赏名胜古迹之余品尝一碗“臊子面”，那么这场旅行一定是充满遗憾的。一碗普通的“臊子面”成为了西安这座城市的美食名片，推进了小吃产业的蓬勃发展。这一碗面的背后，有着怎么样的故...

15Nov

网红小吃：生于炫耀、死于吃货 1年前•围观热度 32•生活美食 文|张书乐截至11月29日零时，今年通过快递渠道寄出的袋装柳州螺蛳粉达到100000138件，寄递业务收入达2.75亿元。袋装柳州螺蛳粉年寄递量首次突破1亿件，成为广西首个年寄递量过亿的单类产品。过亿的螺蛳粉，只是网红小吃热潮的一个缩影。从路边...

15Nov

人间烟火+品质制作，《风味人间》终成美食纪录片天花板 1年前•围观热度 29•生活美食 文|深响 李静林“在风浪和绝壁之间，有种猎取方式，让人命悬一线。”年近七十的老王，是方圆百里最年长的潜水员。一根简易的氧气管，是老王与陆地和生命的唯一连接，一柄别在手腕的小刀，被他称为水下的“第二条生命”。靠在船边向后仰，老王便潜入几米...

15Nov

美食荒漠杭州，却成了预制菜的热土 1年前•围观热度 32•生活美食 文|略大参考编辑|秦安娜中国的美食荒漠城市，南有杭州，北有北京，两者之间难分伯仲。若要硬分，新世相读者@Cheernight的答案，或许值得参考：涮肉怎么也能给北京兜个底吧。杭州拿什么兜底？拿西湖醋鱼兜底吗？兜不了底，杭...